दिल के आकार का चॉकलेट मूस केक

कदम:
1- अंडे को मीडियम स्पीड पर फेंटें
2-चीनी मिलाएं और तेज़ गति से बढ़ाएं
3-वेनिला एक्स्ट्रैक्ट डालें
4-आटा और कोको पाउडर डालें
5-आटे को धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल न जाएं
6-पिघला हुआ मक्खन डालें और धीरे-धीरे मक्खन को मिलाएँ
7-मिश्रण को सिलिकॉन/चर्मपत्र पेपर वाले तैयार पैन में डालें और एक चौथाई पैन में फैलाएं
8-355°F/180°C पर 12 मिनट तक बेक करें (बेकिंग तापमान ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है)
9-इसे ठंडा होने दें
10-केक को केक रिंग्स की मदद से काटें और फिर उन्हें रिंग/मोल्ड में रखें

चॉकलेट मूस सामग्री:
4.9 औंस/140 ग्राम सफेद चॉकलेट
2.8 आउंस/80 ग्राम मक्खन आरटी
3 बड़े अंडे की सफेदी
0.7 औंस/20 ग्राम चीनी
230 एमएल भारी क्रीम

कदम:
1-चॉकलेट और मक्खन को पिघलाकर अलग रख लें
2-अंडे की सफेदी को फेंटें, फिर चीनी डालें और नरम होने तक फेंटते रहें
4-एक अलग कटोरे में, भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह नरम न हो जाए, फिर चॉकलेट/मक्खन मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5-अंडे की सफेदी को धीरे से मिश्रण में मिलाएं, फिर छल्लों/पैन में भरकर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

गनाचे सामग्री:
100 एमएल गर्म भारी क्रीम
0.7 औंस/20 सफेद चॉकलेट

कदम:
1-हैवी क्रीम को गर्म करें और फिर चॉकलेट डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए
2-सजावट तैयार करते समय केक के ऊपरी हिस्से को ढककर फ्रिज में रख दें

सजावट:
1-50 एमएल गाढ़ी क्रीम को फेंटें और फिर बची हुई गैनाचे मिलाएं जब तक कि वह मिश्रित न हो जाए
2-केक के निचले किनारों को सजाने के लिए इसका इस्तेमाल करें
आनंद लेना!

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