Herzförmiger Schokoladenmousse-Kuchen

Schritte:
1-Eier auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen
2-Zucker hinzufügen und auf hohe Geschwindigkeit erhöhen
3-Den Vanilleextrakt hinzufügen
4-Mehl und Kakaopulver hinzufügen
5-Das Mehl vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut vermischt sind
6-Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie die Butter vorsichtig
7-Übertragen Sie die Mischung in eine vorbereitete Pfanne mit Silikon-/Pergamentpapier und verteilen Sie sie in einer Viertelpfanne
8-12 Minuten bei 180 °C backen (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
9-Abkühlen lassen
10-Schneiden Sie den Kuchen mithilfe der Tortenringe aus und legen Sie sie dann in den Ring/die Form

Zutaten für Schokoladenmousse:
140 g weiße Schokolade
2,8 oz/80 g Butter RT
3 große Eiweiße
20 g Zucker
230 ml Sahne

Schritte:
1-Schokolade und Butter schmelzen und beiseite stellen
2-Das Eiweiß verquirlen, dann den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse weich ist
4-In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, dann die Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermischen
5-Das Eiweiß vorsichtig unter die Mischung heben, dann die Ringe/Pfannen füllen und für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen

Ganache-Zutaten:
100 ml erhitzte Sahne
0,7 oz/20 weiße Schokolade

Schritte:
1-Erhitzen Sie die Sahne und fügen Sie dann die Schokolade hinzu. Rühren Sie dabei ständig um, bis alles gut vermischt ist
2-Decken Sie die Oberfläche des Kuchens ab und legen Sie ihn in den Kühlschrank, während Sie die Dekorationen vorbereiten

Dekoration:
1-50 ml Sahne verquirlen und dann die restliche Ganache hinzufügen, bis alles gut vermischt ist
2-Verzieren Sie damit die unteren Ränder der Kuchen
Viel Spaß!

Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte befolgen, sollten Sie Erfolg haben. Bitte lassen Sie es mich wissen und kommentieren Sie unten. Ich werde jeden Samstag ein neues Video veröffentlichen. Bitte melden Sie sich an und abonnieren Sie meinen Kanal.