Kalp Şeklinde Çikolatalı Mousse Kek

Adımlar:
1-Yumurtaları orta hızda çırpın
2-Şekeri ekleyip yüksek hıza çıkarın
3-Vanilya ekstraktını ekleyin
4-Un ve kakao tozunu ekleyin
5-Tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar unu yavaşça katlayın.
6-Eritilmiş tereyağını ekleyin, yavaşça karıştırın.
7-Karışımı silikon/parşömen kağıdıyla hazırlanmış bir tavaya aktarın ve kalıbın dörtte birini yayın.
8-355°F/180°C sıcaklıkta 12 dakika pişirin (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir)
9-Soğumaya bırakın
10-Pasta halkalarını kullanarak pastayı kesin ve ardından halkaya/kalıba yerleştirin.

Çikolatalı Mus Malzemeler:
4,9 oz/140g Beyaz Çikolata
2,8 oz/80g Tereyağı RT
3 Büyük Yumurta Beyazı
0,7 oz/20g Şeker
230 mL Ağır Krem

Adımlar:
1-Çikolata ve tereyağını eritip bir kenara koyun.
2-Yumurta beyazlarını çırpın, ardından şekeri ekleyin ve yumuşak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
4-Ayrı bir kapta kremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından çikolata/tereyağı karışımını ekleyip iyice karıştırın.
5-Yumurta aklarını yavaşça karışıma katlayın, ardından halkaları/tavaları doldurup dondurucuda minimum 1 saat bekletin.

Ganajın Malzemeleri:
100 mL Isıtılmış Ağır Krema
0,7 oz/20 Beyaz Çikolata

Adımlar:
1-Kremayı ısıtın ve ardından çikolatayı ekleyin, iyice birleşene kadar sürekli karıştırın.
2-Süslemeleri hazırlarken keklerin üstlerini kapatıp buzdolabına koyun.

Dekorasyon:
1-50 mL kremayı çırpın ve ardından kalan ganajı birleşene kadar ekleyin.
2-Pastaların alt kenarlarını süslemek için kullanın
İyi eğlenceler!

Tariflerin adım adım talimatlarını takip ederek başarılı olabilirsiniz. Lütfen bana bildirin ve aşağıya yorum yapın. Her Cumartesi yeni bir video yayınlayacağım, bu yüzden lütfen kanalıma katılın ve abone olun.