घरेलु Baguette

चरणहरू:
1-एउटा ठूलो कचौरामा पीठो, पानी र चिम्टीको खमीर मिलाउनुहोस्
२-यसलाई कोठाको तापक्रममा ४ घण्टाको लागि आराम गर्न दिनुहोस्

आटा सामाग्री:
8.8 औंस / 250 ग्राम रोटीको पीठो
0.2 औंस / 7 ग्राम सुख्खा खमीर
०.४ औंस/१२ ग्राम नुन

चरणहरू:
1-स्ट्यान्ड अप मिक्सरमा, स्टार्टर, पीठो र खमीर मिलाउनुहोस्
2-नुन थप्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्
3 - यो सहज नभएसम्म 3 थप मिनेटको लागि मध्यम कम गति बढाउनुहोस्
4-आटा छोप्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्
5- यसलाई 4 टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस् र यसलाई बलको आकार दिनुहोस्
6- यसलाई छोप्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्
7-एयर पकेटहरू हटाउनुहोस् र आटा रोल गर्नुहोस्
8- यसलाई पुन: रोल गर्नुहोस् र यसलाई ब्यागेट प्यानमा राख्नुहोस्
9–एक कचौरा उमालेको पानीले ओभनमा 35 डिग्री सेल्सियसमा 30 मिनेटको लागि प्रूफ गर्नुहोस् वा 1 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा प्रमाणित गर्नुहोस्।
10-आटा स्कोर गर्नुहोस्
11-पिठोमा र चुल्होको तल्लो भागमा पानी छर्क्नुहोस्
12-450 F°/230 C° मा 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् (बेक गर्ने तापक्रम ओभनको आधारमा फरक हुन सक्छ)
13-ओभनलाई 15 मिनेटको लागि 410F°/C°210 मा घटाउनुहोस् (बेकिङको तापक्रम ओभनको आधारमा फरक हुन सक्छ)
मजा लिनुहोस्!

रेसिपीहरूको चरण-दर-चरण निर्देशनहरू पछ्याएर, तपाईं सफल हुन सक्षम हुनुपर्दछ। कृपया मलाई थाहा दिनुहोस् र तल टिप्पणी गर्नुहोस्। म हरेक शनिबार नयाँ भिडियो पोस्ट गर्नेछु त्यसैले मेरो च्यानलमा सामेल हुनुहोस् र सदस्यता लिनुहोस्।