Spring til hovedindhold
STØT OS VED AT ABONNERE

Hjerteformet chokolademousse kage

Valentins chokolademousse kage
Ring/form størrelse 15 cm – 10 cm / 4 cm H

Ingredienser:
Kagebund:
2 store æg stuetemperatur
2,1 oz/60 g sukker
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1,6 oz/45 g mel
0,5 oz/15 g kakaopulver
2 spsk smeltet smør

Vanskeligheder
Let
Enkle velsmagende opskrifter

Metode

Noter

Trin:
1-Pisk æg på medium hastighed
2-Tilsæt sukker og skru op til høj hastighed
3-Tilsæt vaniljeekstrakt
4-Tilsæt mel og kakaopulver
5-Vend forsigtigt melet, indtil alle ingredienser er godt indarbejdet
6-Tilsæt det smeltede smør bland forsigtigt smørret
7-Overfør blandingen i en forberedt gryde med silikone/bagepapir og fordel i en kvart gryde
8-Bag ved 355°F/180°C i 12 minutter (bagetemperaturen kan variere afhængigt af ovnen)
9-Lad det køle af
10-Skær kagen ved hjælp af kageringene og læg dem i ringen/formen

Chokolademousse ingredienser:
4,9 oz/140 g hvid chokolade
2,8 oz/80 g smør RT
3 store æggehvider
0,7 oz/20 g sukker
230 ml tung creme

Trin:
1-Smelt chokolade og smør og stil til side
2-Pisk æggehviderne, tilsæt derefter sukkeret og fortsæt med at piske, indtil det er blødt
4-I en separat skål, pisk den tunge fløde, indtil den danner bløde toppe, tilsæt derefter chokolade/smørblandingen og bland godt
5-Vend forsigtigt æggehviderne i blandingen, fyld derefter ringene/panderne og stil dem i fryseren i minimum 1 time

Ganache ingredienser:
100 ml opvarmet tung creme
0,7 oz/20 hvid chokolade

Trin:
1-Opvarm den tunge fløde og tilsæt derefter chokoladen, rør konstant, indtil den er godt blandet
2-Dæk toppen af kagerne og stil den i køleskabet, mens du forbereder dekorationerne

Dekoration:
1-Pisk 50 ml tung fløde og tilsæt derefter den resterende ganache, indtil den er blandet
2-Brug den til at dekorere de nederste kanter af kagerne
God fornøjelse!

Ved at følge opskrifternes trin-for-trin-instruktioner burde du kunne få succes. Lad mig det vide, og kommenter nedenfor. Jeg vil lægge en ny video op hver lørdag, så vær med og abonner på min kanal.

Anbefalet