Bolo De Mousse De Chocolate Em Forma De Coração

Passos:
1-Bata os ovos em velocidade média
2-Adicione o açúcar e aumente para velocidade alta
3-Adicione o extrato de baunilha
4-Adicione a farinha e o cacau em pó
5-Misture delicadamente a farinha até que todos os ingredientes estejam bem incorporados
6-Adicione a manteiga derretida misture delicadamente a manteiga
7-Transfira a mistura para uma forma preparada com silicone/papel manteiga e espalhe em uma forma de quarto
8-Asse a 355°F/180°C por 12 minutos (a temperatura de cozimento pode variar dependendo do forno)
9-Deixe esfriar
10-Corte o bolo usando as argolas e coloque-as na argola/forma

Ingredientes Mousse de Chocolate:
4,9 onças/140g de chocolate branco
2,8 onças/80g de manteiga RT
3 claras de ovo grandes
0,7 onças/20g de açúcar
230 mL de creme de leite

Passos:
1-Derreta o chocolate e a manteiga e reserve
2-Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar e continue batendo até obter um pico macio
4-Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos suaves, depois adicione a mistura de chocolate e manteiga e misture bem.
5-Incorpore delicadamente as claras em neve na mistura, em seguida preencha as argolas/formas e leve ao freezer por no mínimo 1 hora.

Ingredientes Ganache:
100 mL de creme de leite aquecido
0,7 onças/20 chocolate branco

Passos:
1-Aqueça o creme de leite e em seguida acrescente o chocolate, mexendo sempre até incorporar bem
2-Cubra a parte de cima dos bolos e coloque na geladeira enquanto prepara as decorações

Decoração:
1-Bata 50 mL de creme de leite e adicione o ganache restante até incorporar
2-Use para decorar as bordas inferiores dos bolos
Aproveitar!

Seguindo as instruções passo a passo das receitas, você conseguirá ter sucesso. Por favor, deixe-me saber e comente abaixo. Estarei postando um novo vídeo todos os sábados, então por favor, inscreva-se no meu canal.