Gâteau au fromage à la mangue

Préparation de la croûte
Les étapes :
1-Combiner et mélanger la farine et l'huile
2 - Mélanger le sucre et le lait et les ajouter au yaourt.
3-Ajouter le mélange à la farine et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
4-Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
5-Transférer le mélange de croûte dans le moule pour former une couche de ¼ de pouce d'épaisseur.
6-Primer avec une spatule et l'arrimer
7-Saupoudrer la croûte avec de la cassonade
8-Cuisson à 355 °F/180 °C pendant 15-20 minutes
9-Utiliser un couteau sur les bords pour détacher la croûte.
10-Laisser refroidir pendant la préparation de la garniture

Remplissage et décoration
3 Mangues
Préparation
Éplucher les mangues
Couper une mangue en tranches et découper 6 cercles, les couper en deux et les mettre de côté.
Après avoir placé le gâteau au réfrigérateur, épluchez les deux autres mangues en fines tranches et roulez-les.

Garniture au fromage
Ingrédients :
1.3 lb/600g 5% Fromage au yaourt
2.8 oz/80g Sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

3 cuillères à café/12 g de gélatine
30 ml d'eau bouillie

200 ml de crème fraîche
0.4 oz/10g de sucre en poudre

Les étapes :
1-Mélanger la crème et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention de pics mous.
2-Mélanger la gélatine avec 1 cuillère à café d'eau et réserver.
3-Mélanger le fromage, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4-Ajouter l'eau bouillie à la gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
5-Ajouter au mélange et mélanger
6-Ajouter la crème fouettée en deux fois et l'incorporer délicatement.
7-Envelopper l'intérieur de l'anneau avec une bande de gâteau transparent
8- Placer la croûte dans le moule et enrouler les tranches autour des bords.
9 - Verser la garniture dans le cercle et lisser le dessus.
10- Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
11-Utiliser le reste du mélange de fromage pour former le gâteau.

En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez pouvoir réussir.
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