Recipe Flag: Kuchen

Rezept für geschuppten Apfelkuchen

8"/ 20 cm Ring/Pfanne
Für 8 Personen

Zutaten:

250 g Butter
100 g brauner Zucker
70 g Melasse
5 große Eigelb
30 ml Apfelsaft (100% Apfelsaft ohne Zuckerzusatz)
5 große Eiweiße
1 EL Zimt
320 g gesiebtes Mehl
9 g Backpulver
3 Gala-Äpfel

Schritte:
1-In einem Standmixer Butter, braunen Zucker und Melasse hinzufügen
2-Auf niedriger Stufe vermischen und das Eigelb hinzufügen
3-Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise auf mittlere Stufe und geben Sie den Apfelsaft hinzu
4-Unter Rühren das Eiweiß hinzufügen
5-Zimt hinzufügen
6-Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind
7-Die Äpfel zur Mischung hinzufügen und unterheben (geschält und in Würfel geschnitten)
8-In eine gefettete Pfanne geben und 40 Minuten bei 180 °C backen
9-Abkühlen lassen

Sirup und Dekoration