Brioche-Burgerbrötchen

Schritte:
1-Mehl, Hefe und Zucker verrühren
3-Fügen Sie die Eier und das Salz hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf mittel-niedrig
4-Während des Mischens nach und nach die Butter hinzufügen und mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und der Teig glatt ist
6-Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und für mindestens 7 Stunden in den Kühlschrank stellen
7-Den Teig abwiegen, in gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen
8-Legen Sie die Kugeln in eine Silikonform und drücken Sie den Teig
9-Lassen Sie es im Ofen mit einer Schüssel kochendem Wasser bei 95 F°/35 °C 30 Minuten lang gehen oder lassen Sie es an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen
10-Ei-Teig waschen
11-10 Minuten bei 375°F/190°C backen, dann die Hitze für weitere 10 Minuten auf 355°F/180°C reduzieren (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
Viel Spaß!