Focaccia Ekmeği

Adımlar:
1-Un, mayayı karıştırın ve su ekleyin, ardından hızı düşük seviyeye getirin
2-Tuz ve zeytinyağını ekleyin ve orta-düşük seviyeye çıkarıp 3 dakika karıştırın, hamur yapışkan olmalı
3-Hamuru yağlanmış bir kaseye aktarın ve üzerine zeytinyağı sürün.
4-Üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın ve iki saat dinlendirin.
5-Buzdolabından çıkarıp hamuru yoğurun ve hava boşluklarını giderin.
6-Hamuru yağlanmış bir tepsiye aktarın.
7-Hamuru açın, üzerini örtün ve beş dakika dinlendirin.
8-Bu işlemi iki kez tekrarlayın
9-1,5 saat mayalanmaya bırakın
10-Hamurun üzerine zeytinyağı sürün.
11-Hamuru parmaklarınızla bastırın ve dört parçaya bölün.
12-Fırına su serpin
13-190°C / 375°F'de 30 dakika pişirin. (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir.)
İyi eğlenceler!