Çikolatalı Kurdele Pasta

Adımlar:
1-Un ve kakao tozunu eleyin ve bir kenara koyun
2-Yumurtaları şeker ile hafifçe çırpın
3-Kaseyi kısık ateşte çift kazan üzerine yerleştirin
4-Şeker eriyene kadar hafifçe çırpın
5-Yumurtaları hacmi üç katına çıkana kadar çırpın
6-Kahveyi ekleyin
7-Yavaş yavaş yağı ekleyin
8-İyi karıştıktan sonra kuru malzemeleri ekleyin
9-Tüm malzemeler karışana kadar unu yavaşça katlayın
10-Tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 355°F/180 °C fırında 35 dakika pişirin
11-Soğumaya bırakın

Çikolata Kreması
Bölüm 1
İçindekiler
200 mL Ağır Krema
3,5 oz/100g Bitter Çikolata 60%

Adımlar:
1-Kremayı orta ateşte kaynatın
2-Çıkardıktan sonra çikolatayı ekleyin ve sürekli karıştırın
3-Oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin

Bölüm 2
400 mL Taze Krema
20g Şeker

Adımlar:
1-Kremayı şeker ile çırpın
7-Çikolata ekleyin (bölüm 1)
8-Krema kalınlaşıp yumuşak tepe noktasına ulaşana kadar çırpın
9-Buzdolabında 30 dakika bekletin

Çikolata temperleme
Çikolatayı 113 -122 °F (45 ila 50 °C) arasında eritin
Çikolata parçacıklarını ekleyin ve sıcaklığı 80-88 °F'ye (27-31 °C) düşürmek için karıştırın
Çikolatanın sertleşmesi durumunda mikrodalgada 5-10 saniye tekrar ısıtabilirsiniz

Tariflerin adım adım talimatlarını takip ederek başarılı olabilirsiniz.
Lütfen bana bildirin ve aşağıya yorum yapın.
Her Cumartesi yeni bir video yayınlayacağım, bu yüzden lütfen kanalıma katılın ve abone olun
Desteğiniz için teşekkür ederiz!
Keyfini çıkarın.

info@cpastry.com
Tüm hakları ve mülkiyeti Cpastry'ye aittir.
Videolarımın izinsiz kullanımı veya 2. kez düzenlenmesi ve yeniden yüklenmesi yasaktır.