Çikolatalı Yule Log Pasta

Adım:
1-Un ve kakao tozunu eleyip karıştırın.
2-Yumurtaları orta hızda çırpın
3-Şeker ekleyin ve yüksek hıza çıkarın
4-Yağı ekleyin
5-Vanilya ekstraktını ekleyin
6-Hepsi iyice birleşene kadar karıştırın
7-Kuru malzemeleri karışıma ekleyin
8-Tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar unu yavaşça katlayın.
9-Karışımı parşömen kağıdıyla hazırlanmış bir tavaya aktarın
10-Önceden ısıtılmış 355°F/180°C fırında 10-12 dakika pişirin
11-Keki kenarlarından gevşetmek için kenarlarından bıçak kullanın
12-15 dakika soğumasını bekleyin
13-Hazırladığınız pudra şekeri ve kakao karışımını üzerine serpin
14-Pastayı başka bir kağıt yaprağına çevirin
15-Kremayı yayın ve üzerini düzeltin (250 mL Taze krema,1.1 oz/30 g pudra şekeri)
16-Keki sıkı bir silindir haline getirmek için kağıdı kullanın
17-30 dakika (beze katılaşana kadar) buzdolabına koyun.

beze
İçindekiler:
3 Büyük Yumurta Beyazı
200 gr Şeker
50 mL Su

Adımlar:
1-Yumurta beyazlarını düşük devirde çırpın.
2-Bu arada bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin
3-240-249°F 115-120°C'ye ulaşan orta yüksek sıcaklıktaki bir güveç/ocağın üzerine yerleştirin (bu sıcaklığa termometre olmadan da 2 dakika daha kaynatarak da ulaşabilirsiniz)
4-Şerbeti bir akışa ekleyin ve hızı yüksek seviyeye çıkarın
5-Koyulaşıp parlaklaşana kadar çırpmaya devam edin

Tariflerin adım adım talimatlarını takip ederek başarılı olabilirsiniz.
Lütfen bana bildirin ve aşağıya yorum yapın.
Her Cumartesi yeni bir video yayınlayacağım, bu yüzden lütfen kanalıma katılın ve abone olun.

Desteğiniz için teşekkür ederiz!
Keyfini çıkarın.

info@cpastry.com

Tüm hakları ve mülkiyeti Cpastry'ye aittir.
Videolarımın izinsiz kullanımı veya 2. kez düzenlenmesi ve yeniden yüklenmesi yasaktır.