Brioche Burger Ekmeği

Adımlar:
1-Un, maya ve şekeri karıştırın
3-Yumurtaları ve tuzu ekleyin, hızı yavaş yavaş orta-düşük seviyeye çıkarın
4- Karıştırırken, yavaş yavaş tereyağını ekleyin, tüm malzemeler iyice birleşinceye ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6-Hamuru yağlanmış bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve en az 7 saat buzdolabında bekletin.
7-Hamuru tartın ve eşit parçalara bölün ve toplar haline getirin.
8-Topları silikon kalıba yerleştirin ve hamuru bastırın.
9- 95 F°/35 °C'de kaynar su dolu bir kapla fırında 30 dakika veya ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
10-Yumurta hamurunu yıkayın
11-190°C/375°F'de 10 dakika pişirin, ardından ısıyı 180°C/355°F'ye düşürüp 10 dakika daha pişirin (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir)
İyi eğlenceler!