Pão de alho

1-Pique o alho e a salsinha e reserve
2-Aqueça o azeite em fogo médio, acrescente o alho e refogue um pouco tomando cuidado para não deixar desenvolver cor, e deixe esfriar
3-Misture a farinha e o fermento, acrescente a água aos poucos, depois incorpore aos poucos a manteiga, o sal, aumentando a velocidade para baixa.
4-Adicione o alho e a salsinha, mexendo até incorporar bem
5-Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, pincele a massa com óleo e cubra para descansar por 30 minutos
6-Remova bolsas de ar
7-Trabalhe a massa e modele como desejar
8-Coloque uma tigela quente com água no botão do forno e deixe a massa levedar a 95 F°/35 C° por 30 minutos
9-Retire a massa da prova e marque-a
10-Ao colocar a massa no forno, borrife água ao redor do forno para cozinhar o vapor e depois leve ao forno a 375 F°/C°190 por 35 minutos (a temperatura de cozimento pode variar dependendo do forno)
Aproveitar!