Bolo De Chocolate Yule

Passos:
1-Misture a farinha e o cacau em pó e reserve
2-Bata os ovos em velocidade média
3-Adicione o açúcar e aumente para velocidade alta
4-Misture até que tudo esteja bem misturado
5-Adicione os ingredientes secos e envolva delicadamente
6-Adicione a manteiga derretida e envolva até incorporar bem
8-Transfira para uma forma preparada com papel manteiga
10-Asse a 390°F/200°C por 10 minutos
11-Use uma faca nas bordas para soltar o bolo
12-Deixe esfriar por 15 minutos
13-Vire o bolo para outra folha de papel
14-Espalhe a mistura de chocolate branco
15-Polvilhe com avelãs picadas
16-Use o papel para enrolar o bolo em um cilindro apertado
17-Coloque na geladeira por 30 minutos
18-Espalhe a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 15 minutos
19-Corte as bordas e recheie com chocolate conforme necessário
20-Coloque novamente na geladeira por 10 minutos antes do último toque

Ingredientes de recheio:
10,6 onças/300g de chocolate branco
4,2 onças/120g de manteiga derretida
1,4 onças/40g de açúcar em pó
3 gemas grandes
90 mL de creme de leite
1 colher de sopa de expresso quente/Nescafé
1/2 xícara de avelãs picadas

Passos:
1- Derreta o chocolate branco e acrescente a manteiga derretida, e misture bem
2- Adicione o açúcar de confeiteiro
2-Enquanto mistura adicione as gemas, o expresso/Nescafé e o creme de leite
4-Misture bem até ficar bem combinado

Ingredientes de cobertura:
150 g 60%Dark Chocolate
30g de Manteiga
2 colheres de sopa de açúcar em pó

Passos:
1-Derreta a manteiga e o chocolate e misture
2-Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem