Bolo De Chocolate Yule

Etapa:
1- Peneire e misture a farinha e o cacau em pó
2-Bata os ovos em velocidade média
3-Adicione o açúcar e aumente para velocidade alta
4-Adicione o óleo
5-Adicione o extrato de baunilha
6-Misture até que tudo esteja bem combinado
7-Adicione os ingredientes secos à mistura
8-Misture delicadamente a farinha até que todos os ingredientes estejam bem incorporados
9-Transfira a mistura para uma forma preparada com papel manteiga
10-Asse em forno pré-aquecido a 355°F/180°C por 10-12 minutos
11-Use uma faca nas bordas para soltar o bolo das laterais
12-Deixe esfriar por 15 minutos
13-Poeirar com uma mistura preparada de açúcar de confeiteiro e cacau
14-Vire o bolo para outra folha de papel
15-Espalhe o creme e alise a superfície (250 mL de creme fresco, 30 g de açúcar de confeiteiro)
16-Use o papel para enrolar o bolo em um cilindro apertado
17-Coloque na geladeira por 30 minutos (até o merengue firmar)

Merengue
Ingredientes:
3 claras de ovo grandes
200g de Açúcar
50mL Água

Passos:
1-Bata as claras em velocidade baixa
2-Enquanto isso, em uma panela adicione o açúcar e a água
3-Coloque-o sobre uma panela/fogão quente em fogo médio alto, atingindo 240-249°F 115-120°C (você também pode atingir essa temperatura sem termômetro, mantendo-o fervendo por mais 2 minutos)
4-Adicione a calda em jato e aumente a velocidade para alta
5-Continue batendo até engrossar e ficar brilhante

Seguindo as instruções passo a passo das receitas, você terá sucesso.
Por favor, deixe-me saber e comente abaixo.
Estarei postando um novo vídeo todos os sábados, então por favor, inscreva-se no meu canal.

Obrigado pelo seu apoio!
Aproveitar.

info@cpastry.com

Todos os direitos e propriedade reservados à Cpastry.
É proibido o uso não autorizado dos meus vídeos ou a segunda edição e reenvio.