Ptysie z kremem owocowym na Dzień Matki

Kroki:
1-W rondlu połącz mleko, masło, cukier, sól i ekstrakt waniliowy
2-Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i dodać mąkę, cały czas mieszać aż masa będzie gładka i zacznie odchodzić od brzegów
3-Przenieś do miksera stojącego i mieszaj, aż ostygnie
4-Dodawaj jajka pojedynczo i stopniowo zwiększaj prędkość do średnio niskiej
5-Każde jajko powinno zostać całkowicie wchłonięte
6-Miksować aż jajka dobrze się połączą, a ciasto będzie lepkie i rozciągliwe
7-Włóż ciasto do rękawa cukierniczego i rury
8-Zwilż palce i delikatnie naciśnij każdy kilof
9-Piec w temperaturze 190°C przez 35 minut (pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia) (temperatura pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika)
10-Poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej
11-Przetnij na pół
12-Wyciśnij krem do ciasta

Nadzienie z kremem do ciasta (Crème Patissière)
Składniki:
2,1 uncji/60 g cukru
600 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1,1 uncji/30 g skrobi kukurydzianej
3 duże żółtka jaj RT

Kroki:
1-W rondelku wymieszaj 3/4 mleka z cukrem
2-Wymieszaj skrobię kukurydzianą i żółtka z pozostałą częścią mleka
3-Ustaw rondelek na średnim ogniu i mieszaj, aż się zagotuje
4-Dodaj trochę wrzącego mleka do mieszanki jajeczno-mlecznej, aby zahartować
5-Wlać mieszankę jajeczno-mleczną do gorącego mleka
7-Doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając, aż zgęstnieje
8-Przykryj krem i pozostaw do ostygnięcia

Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku zawartymi w przepisach, powinieneś odnieść sukces.
Daj mi znać i skomentuj poniżej.
W każdą sobotę będę publikować nowy film, więc zachęcam do dołączenia i subskrybowania mojego kanału.
Dziękuję za Twoje wsparcie!
Cieszyć się.

info@cpastry.com

Wszelkie prawa i własność zastrzeżone dla Cpastry.
Nieautoryzowane wykorzystanie moich filmów lub druga edycja i ponowne przesłanie są zabronione.