Przejdź do głównej zawartości
WSPIERAJ NAS SUBSKRYBUJĄC

Bułki do burgerów brioche

Przygotuj w domu pyszne bułki do burgerów brioche!
Składniki:
17,6 uncji/500 g przesianej mąki
0,3 uncji/8 g suchych drożdży
0,5 uncji/15 g cukru
6 dużych jajek
5,3 uncji/150 g roztopionego masła
0,4 uncji/10 g soli

Trudność
Łatwy
Proste i smaczne przepisy kulinarne

metoda

Notatki

Kroki:
1-Wymieszać mąkę, drożdże i cukier
3-Dodaj jajka i sól, stopniowo zwiększaj prędkość do średnio-niskiej
4-Podczas mieszania stopniowo dodawaj masło, mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a ciasto będzie gładkie.
6-Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 7 godzin.
7-Zważ ciasto, podziel je na równe kawałki i uformuj z nich kulki.
8-Umieść kulki w silikonowej foremce i dociśnij ciasto
9. Pozostawić do wyrośnięcia w piekarniku z miską wrzącej wody o temperaturze 35°C/95°F na 30 minut lub pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
10-Jajko umyć ciasto
11-Piec w temperaturze 375°F/190°C przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 355°F/180°C na kolejne 10 minut (Temperatura pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika)
Cieszyć się!

Zalecana