Moederdag Fruitsoesjes

Stappen:
1- Doe melk, boter, suiker, zout en vanille-extract in een pan
2-Breng het aan de kook op middelhoog vuur en voeg de bloem toe, roer constant tot het glad is en van de zijkanten loslaat
3-Doe het mengsel in een staande mixer en roer tot het is afgekoeld
4. Voeg de eieren één voor één toe en verhoog de snelheid geleidelijk tot middelhoog
5-Elk ei moet volledig opgenomen zijn
6- Meng tot de eieren goed zijn opgenomen en het deeg plakkerig en elastisch is
7-Doe het beslag in een spuitzak en spuit
8. Maak je vingers nat en druk zachtjes op elk plectrum
9. Bak het op 190 °C gedurende 35 minuten (zorg ervoor dat u de oven tijdens het bakken niet opent). (De baktemperatuur kan per oven verschillen.)
10-Laat het afkoelen tot kamertemperatuur
11-Doormidden snijden
12- Spuit de banketbakkersroom

Vulling Banketbakkersroom (Crème Patissière)
Ingrediënten:
60 g suiker
600 ml melk
1 theelepel vanille-extract
30 g maïszetmeel
3 grote eidooiers RT

Stappen:
1-Meng in een steelpan 3/4 van de melk met de suiker
2- Meng het maizena en de eidooiers met de rest van de melk
3-Zet de pan op middelhoog vuur en roer tot het kookt
4-Voeg een deel van de kokende melk toe aan het ei-/melkmengsel om het te temperen
5-Giet het ei/melkmengsel in de hete melk
7-Breng het aan de kook en blijf roeren tot het dikker wordt
8-Dek de room af en laat hem afkoelen

Als u de stapsgewijze instructies van de recepten volgt, moet het lukken.
Laat het me weten en laat hieronder een reactie achter.
Elke zaterdag plaats ik een nieuwe video, dus word lid en abonneer je op mijn kanaal.
Bedankt voor uw steun!
Genieten.

info@cpastry.com

Alle rechten en eigendomsrechten zijn voorbehouden aan Cpastry.
Het is verboden om mijn video's ongeoorloofd te gebruiken of ze achteraf te bewerken en opnieuw te uploaden.