Chocolade Kerststronkcake

Stap:
1-Zeef en meng de bloem en het cacaopoeder
2. Klop de eieren op gemiddelde snelheid
3. Voeg suiker toe en verhoog de snelheid
4-Voeg de olie toe
5-Voeg het vanille-extract toe
6- Meng tot alles goed gemengd is
7. Voeg de droge ingrediënten toe aan het mengsel
8- Spatel de bloem voorzichtig door het beslag totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen
9. Doe het mengsel in een voorbereide pan met bakpapier.
10-Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 10-12 minuten
11-Gebruik een mes om de randen van de cake los te maken van de zijkanten
12-Laat het 15 minuten afkoelen
13-Bestrooi met een bereid mengsel van poedersuiker en cacao
14. Draai de taart om op een ander vel papier
15. Verdeel de room over de bovenkant en strijk deze glad (250 ml verse room, 30 g poedersuiker).
16-Gebruik het papier om de cake op te rollen tot een strakke cilinder
17. Zet het 30 minuten in de koelkast (tot de meringue is opgesteven)

Meringue
Ingrediënten:
3 grote eiwitten
200 g suiker
50 ml water

Stappen:
1-Klop de eiwitten op lage snelheid
2- Voeg ondertussen suiker en water toe aan een pan
3. Plaats het in een hete pan/fornuis op middelhoog vuur en verwarm het tot 240-249°F (115-120°C) (je kunt deze temperatuur ook bereiken zonder thermometer door het nog 2 minuten extra te laten koken)
4- Voeg de siroop in een straaltje toe en verhoog de snelheid naar hoog
5-Blijf kloppen tot het dikker wordt en glanzend

Als u de stapsgewijze instructies van de recepten volgt, moet het lukken.
Laat het me weten en laat hieronder een reactie achter.
Elke zaterdag plaats ik een nieuwe video, dus word lid en abonneer je op mijn kanaal.

Bedankt voor uw steun!
Genieten.

info@cpastry.com

Alle rechten en eigendomsrechten zijn voorbehouden aan Cpastry.
Het is verboden om mijn video's ongeoorloofd te gebruiken of ze achteraf te bewerken en opnieuw te uploaden.