Focaccia-brood

Stappen:
1-Roer de bloem, gist en voeg water toe, verhoog dan de snelheid naar laag
2- Voeg het zout en de olijfolie toe en verhoog de snelheid naar middellaag en meng gedurende 3 minuten, het deeg moet plakkerig zijn
3. Doe het deeg in een ingevette kom en bestrijk het met olijfolie.
4. Dek het af en zet het twee uur in de koelkast om te rusten.
5-Haal het deeg uit de koelkast en kneed het om luchtbellen te verwijderen
6. Doe het deeg in een ingevette pan
7. Rek het deeg uit, dek het af en laat het vijf minuten rusten
8. Herhaal dit proces twee keer
9-Laat het 1,5 uur rijzen
10-Bestrijk het deeg met olijfolie.
11-Druk het deeg met je vingers naar beneden en snijd het in vier delen
12. Besprenkel de oven met water
13. Bak op 190°C gedurende 30 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven)
Genieten!