Brioche Burgerbroodjes

Stappen:
1-Roer bloem, gist en suiker
3. Voeg de eieren en het zout toe en verhoog de snelheid geleidelijk tot medium-laag.
4-Voeg tijdens het mixen geleidelijk de boter toe en meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en het deeg glad is
6. Doe het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het minstens 7 uur in de koelkast staan.
7-Weeg het deeg en verdeel het in gelijke stukken, en vorm er ballen van
8-Leg de ballen in een siliconenvorm en druk het deeg plat
9-Laat het rijzen in de oven met een kom gekookt water op 35 °C gedurende 30 minuten of laat het rijzen op een warme plaats gedurende 1 uur
10-Ei-was het deeg
11. Bak 10 minuten op 190 °C en verlaag de temperatuur vervolgens naar 180 °C gedurende nog eens 10 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven).
Genieten!