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Pane senza glutine
Ricetta del pane fatto in casa senza glutine
Ingredienti:
1,8 oz/50 g di fecola di patate
15,9 oz/450 g di farina senza glutine per tutti gli usi
0,2 oz/7 g di lievito
0,7 oz/20 g di miele
250 ml di acqua
3 uova grandi
2,1 oz/60 g di burro fuso
1 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
0,3 oz/8 g di sale
Metodo
Appunti
Passi;
1-Mescolare la gomma di xantano con il burro fuso e mettere da parte
2-Mescolare insieme la farina senza glutine, la fecola di patate, il lievito e il miele.
3-Aggiungere gradualmente l'acqua, quindi incorporare le uova e il burro e la gomma di xantano combinati, quindi aggiungere il sale,
4-Aumentare gradualmente la velocità a media
5-Mescolare a fuoco medio per 2 minuti
6-Coprire e lasciare riposare per 15 minuti
7-Trasferire l'impasto in una teglia unta, coprire con pellicola e lasciare lievitare per 1 ora
8-Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti (la temperatura di cottura può variare a seconda del forno)
Godere!
