Torta di Natale al cioccolato

Fare un passo:
1-Setacciare e mescolare la farina e il cacao in polvere
2-Sbattere le uova a velocità media
3-Aggiungere lo zucchero e aumentare la velocità alla massima potenza
4-Aggiungere l'olio
5-Aggiungere l'estratto di vaniglia
6-Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato
7-Aggiungere gli ingredienti secchi al composto
8-Incorporare delicatamente la farina fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
9-Trasferisci il composto in una teglia preparata con carta da forno
10-Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 10-12 minuti
11-Utilizzare un coltello lungo i bordi per staccare la torta dai lati
12-Lasciate raffreddare per 15 minuti
13-Spolverare con un composto preparato di zucchero a velo e cacao
14-Gira la torta su un altro foglio di carta
15-Spalmare la crema e livellare la superficie (250 ml di panna fresca, 30 g di zucchero a velo)
16-Utilizzare la carta per arrotolare la torta in un cilindro stretto
17-Mettere in frigo per 30 minuti (finché la meringa non si sarà solidificata)

Meringa
Ingredienti:
3 albumi grandi
200 g di zucchero
50 ml di acqua

Passaggi:
1-Montare gli albumi a bassa velocità
2-Nel frattempo, in una casseruola, aggiungi lo zucchero e l'acqua
3-Mettilo su una pentola calda/fornello a fuoco medio-alto, raggiungendo i 115-120°C (puoi raggiungere questa temperatura anche senza termometro, mantenendolo in ebollizione per altri 2 minuti)
4-Aggiungere lo sciroppo a filo e aumentare la velocità al massimo
5-Continuare a sbattere finché non si addensa e diventa lucido

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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