Valentine's Strawberry Mousse Cake

Stappen:
1-Beat aaien op medium snelheid
2-Foegje sûker ta en ferheegje nei hege snelheid
3-Foegje it vanille-ekstrakt ta
4-Foegje it moal ta
5 - Folje it miel foarsichtich oant alle yngrediïnten goed opnommen binne
6-Transfer it mingsel yn in taret panne mei perkamint papier
7-Bak op 355 ° F / 180 ° C foar 10-12 minuten
8-Lit it ôfkuolje
9-Stof mei sûkerpulver

Strawberry mousse filling
Yngrediïnten
14 oz / 400g Strawberries
5,6 oz / 160 g sûker
40 ml wetter
3 Grutte aaiwiten
400 mL Swiere Cream
1/2 Tsp Fresh Lemon Juice

0,6 oz / 16 g gelatine
2 tl waarm wetter

Stappen:
1-Kombinearje 1 tsp fan wetter mei gelatine en sette ôf
2-Blend de aardbeien en set oan 'e kant
3- Yn in standmixer, wiskje de aaiwyt op lege snelheid
4-Underwilens foegje sûker en wetter yn in panne
5-Plaze it oer in heule pot op in middelhehe
6-Foegje sitroensop
7-Nei it berikken fan siedpunt (240-249 ° F 115-120 ° C) sûnder thermometer hâld it siedend foar in ekstra 2 minuten
8-Foegje de siroop yn in stream en ferheegje de snelheid nei heech
9-Keep whisking oant it berikt sêfte peak
10- Yn in kom, klopje de crème op lege snelheid oant it yn folume ferheget (net te klopjen)
11-Aardbeien tafoegje
12-Foegje hyt wetter oan 'e gelatine en mingje, foegje it dan oan it mingsel
13-Foegje 1 leppel fan 'e meringue ta oan it mingsel en mingje
14-Foegje it mingsel ta oan 'e meringue en mingje goed
15-Pour it mingsel yn 'e panne
16-Plaze it yn 'e kuolkast foar op syn minst 2 oeren

Glaze
Yngrediïnten
2,5 oz / 70 g sûker
40 ml wetter
1,4 oz / 40g Blended Strawberries
0,5 tsp / 2g gelatine

Stappen:
1- Yn in búk mingje sûker, wetter en aardbeien
2-Stirje en bring it oan 'e kuolkast
3-Foegje de gelatine ta en stir hieltyd oant it oplost
4-Lit it koelje foar 5 minuten en skodzje it op 'e taart
5-Plaze it yn 'e kuolkast foar op syn minst 1 oere

Troch de stap foar stap ynstruksjes fan 'e resepten te folgjen moatte jo slagje kinne.
Lit my asjebleaft witte en kommentaar hjirûnder.
Ik sil elke sneon in nije fideo pleatse, dus doch mei en abonnearje op myn kanaal.

Tankewol foar jo stipe!
Genietsje.

info@cpastry.com

Alle rjochten en eigendom foarbehâlden oan Cpastry.
Net autorisearre gebrûk fan myn fideo's as 2e bewurking en opnij upload is ferbean.