Strawberry Cream Mini Profiteroles

Stappen:
1- Yn in búk kombinearje, bûter, wetter, sûker, sâlt, en vanille-ekstrakt
2-Bring it nei in koel oer middelhehe en foegje moal ta, stir hieltyd oant it is in glêd en lûkt fuort fan 'e kanten
3-Oerdracht nei in stand-up mixer en roer oant it ôfkoelt
4-Foegje de aaien ien foar ien ta en ferheegje de snelheid stadichoan nei midsmjittich
5-Elk aai moat folslein opnommen wurde
6-Migje oant de aaien goed opnommen binne, en it daai is kleverig en stretchy
7-Pypje yn in silikonpanne (jo kinne it ek nei in perkamint papier piipje)
8-Wet jo fingers en druk foarsichtich op 'e picks
9-Bak op 430 ° F / 220 ° C foar 10 minuten, ferleegje dan de temperatuer nei 320 ° F / 160 ° C en fierder bakken foar in ekstra 30 minuten (Baking temperatuer kin ferskille ôfhinklik fan 'e oven) iepenje de oven by it bakken"
10-Lit it koelje nei keamertemperatuer

Yngrediïnten foar filling:
250 mL Swiere Cream
0,7 oz / 20 g sûker
1,8 oz / 50g Strawberry Jam
3,5 oz / 100g Ricotta tsiis

stappen;
1-Foegje de piping tip yn 'e boaiem om in gat te meitsjen
2-Pyp en squeeze de crème foarsichtich oant de puff fielt fol
2-Dip de tip yn gesmolten sûkelade
3-Decorate de top mei wite sûkelade

Genietsje!