Pain focaccia

Les étapes :
1-Mélangez la farine, la levure et ajoutez l'eau, puis augmentez la vitesse à faible
2-Ajoutez le sel et l'huile d'olive et augmentez à moyen-doux et mélangez pendant 3 minutes, la pâte doit être collante
3-Transférez la pâte dans un bol huilé et badigeonnez-la d'huile d'olive
4-Couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pour qu'il repose pendant deux heures
5-Sortir du réfrigérateur et travailler la pâte pour éliminer les poches d'air
6-Transférer la pâte dans un moule huilé
7- Étalez la pâte, couvrez-la et laissez-la reposer pendant cinq minutes
8-Répétez ce processus deux fois
9-Laissez lever pendant 1 heure et demie
10- Badigeonner la pâte d’huile d’olive.
11-Appuyez sur la pâte avec vos doigts et coupez-la en quatre sections.
12-Arroser le four d'eau
13-Cuire au four à 375° F / 190° C pendant 30 minutes (la température de cuisson peut varier selon le four)
Profitez-en !