Pain à l'ail

1- Hachez l'ail et le persil, et réservez
2-Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'ail et faites-le revenir brièvement en prenant soin de ne pas le laisser se colorer, et laissez-le refroidir.
3-Mélanger ensemble la farine et la levure, ajouter progressivement l'eau, puis incorporer lentement le beurre, le sel en augmentant la vitesse au minimum.
4-Ajouter l'ail et le persil en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5-Transférez la pâte dans un bol huilé, badigeonnez la pâte d'huile et couvrez-la pour qu'elle repose pendant 30 minutes
6-Enlever les poches d'air
7- Travailler la pâte et la façonner selon vos envies
8-Placer un bol d'eau chaude dans le bouton du four et laisser lever la pâte à 95 F°/35 C° pendant 30 minutes
9-Retirez la pâte de la levée et marquez-la
10-Lors de la mise au four, saupoudrer d'eau autour du four pour faire cuire à la vapeur, puis enfourner à 375 F°/C°190 pendant 35 minutes (La température de cuisson peut varier selon le four)
Profitez-en !