Gâteau Tiramisu classique

Les étapes :
1-Fouetter les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à formation de pics mous et réserver
2-Dans un bol à part, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre
3-Ajouter en deux fois le mélange de jaunes d'œufs au mélange de blancs d'œufs
4-Ajouter la farine et incorporer délicatement jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée
5 tuyaux avec une poche à douille de 3 pouces/7,5 cm de long
6-Saupoudrer de sucre en poudre
7-Cuire au four à 355°F/180°C pendant 13 minutes (La température de cuisson peut varier selon le four)

Ingrédients de la garniture :
4 grands blancs d'œufs
3,5 oz/100 g de sucre

220 ml de crème épaisse

4 gros jaunes d'œuf
2.5 oz/70g Sucre

20 ml d'espresso/Nescafé
7,8 onces/220 g de fromage mascarpone
0,3 oz/8 g de gélatine
60 ml d'eau bouillie

Les étapes :
1-Fouetter les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à formation de pics mous et réserver
2-Fouetter la crème épaisse et réserver
3-Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4-Ajouter un expresso/Nescafé
5-Ajouter le mascarpone et continuer à mélanger
6-Ajouter de l'eau bouillie à la gélatine, mélanger jusqu'à dissolution et l'ajouter au mélange
7-Ajouter la chantilly et mélanger délicatement
8-Ajouter le mélange de blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
9- Badigeonnez les biscuits langue de chat de sirop (150 ml d'eau, 5,3 oz/150 g de sucre, 15 ml d'espresso)
10-Mettez une couche dans le gâteau
11-Tremper chaque biscuit dans le sirop et le déposer dessus
12-Récupérez le reste du mélange
13-Placez-le au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures
14-Dépoussiérez le dessus avec Nescafé
Appréciez

En suivant les instructions étape par étape des recettes, vous devriez pouvoir réussir. S'il vous plaît laissez-moi savoir et commentez ci-dessous. Je publierai une nouvelle vidéo tous les samedis, alors n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne.