Gâteau classique à la forêt noire

Les étapes :
Porter l'eau et le sucre à ébullition
2-Une fois l'ébullition atteinte, ajouter le jus de citron.
3-Laisser refroidir à température ambiante avant d'ajouter l'arôme de cerise.

Les étapes :
1-Placer sur feu moyen et faire fondre ensemble le beurre, le sucre, le lait et la poudre de cacao jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
3-Retirer du feu et mélanger pendant quelques secondes, puis ajouter le chocolat, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et refroidi, puis ajouter les jaunes d'oeufs.
4-Mettre les blancs en neige et ajouter le sucre tout en fouettant.
5 - Fouetter jusqu'à la formation de pics mous
6-Ajouter le chocolat en plusieurs fois, mélanger, puis ajouter la farine et la levure chimique en les incorporant délicatement.
7-Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger délicatement.
8-Diviser le mélange de chocolat entre deux cercles/plats, en remplissant l'un d'eux avec 1/3 et le second avec 2/3 du mélange.
9-Cuire les deux mélanges à 355°F/180°C ; le mélange 1/3 pendant 20 minutes et le mélange 2/3 pendant 15 minutes supplémentaires (la température de cuisson peut varier en fonction du four).
10-Découper le gâteau 2/3 en deux morceaux et placer le gâteau 1/3 au fond du cercle/du moule.
11-Fouet à crème épaisse
12- Verser du sirop pour imbiber le gâteau, former deux cercles de crème fouettée et remplir l'espace entre les deux avec de la garniture aux cerises.
13-Ajouter la deuxième couche, répéter les étapes précédentes, puis ajouter la troisième couche.
14-Couvrir de crème fouettée
15-Décorer avec du chocolat noir râpé
Profitez-en !