Gâteau au cappuccino

Les étapes :
1-Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux
2-Ajoutez l'extrait de vanille et l'espresso et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
3-Incorporer délicatement la farine en l'ajoutant lentement
4-Ajoutez le beurre fondu et mélangez
5-Transférer la pâte dans les moules
6-Cuire au four à 355Fº / 180 cº pendant 20 minutes (la température de cuisson peut varier selon le four)7-Laisser refroidir
8-Siroper le gâteau et pocher avec la crème
9-Placer au congélateur pendant la préparation de la Ganache
10-Versez la ganache sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert
11- Décorez comme vous le souhaitez

Ingrédients de la garniture :
250 ml de crème fraîche
20 g de sucre en poudre
30 ml d'espresso

Les étapes :
1-Fouetter la crème épaisse, le sucre et l'espresso jusqu'à l'obtention de pics mous

Ingrédients de la ganache :
10,6 oz / 300 gChocolat au lait
90 g de beurre
0,7 oz/20 g de sirop de maïs

Les étapes :
1-Faites chauffer le chocolat, le beurre et le sirop de maïs au bain-marie
2-Pendant ce temps, faites chauffer la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle frémisse
3-Quand la crème frémit, ajoutez-la au mélange de chocolat
Profitez-en !