Gâteau au café et au citron et aux graines de pavot

Les étapes :
1-Ajoutez les graines de pavot au lait et laissez-les tremper pendant une heure
2- Mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d'œufs en mélangeant à basse vitesse et en augmentant progressivement la vitesse à moyenne
3-Ajoutez les blancs d'œufs en deux fois, puis ajoutez le zeste de citron et l'extrait de vanille
4-Pendant que vous mélangez, faites couler l'huile
5-Réduisez la vitesse à moyenne-basse, puis versez progressivement le mélange graines de pavot/lait
6-Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
7-Transférez la pâte dans un moule à cake graissé et faites cuire à 355 Fº/180 Cº pendant 1 heure (la température de cuisson peut varier selon le four)
8-Retirer du feu et laisser refroidir
9-Piquez le gâteau et pressez le sirop de la bouteille pour l'imbiber complètement, puis mettez le gâteau de côté pour qu'il refroidisse complètement
10-Placez un plat ou une assiette sur le moule à bundt et retournez-le pour libérer le gâteau, puis réservez pendant la préparation du glaçage.
11-Versez le glaçage au sucre sur le gâteau et étalez-le uniformément
12-Décorer avec de fines lanières de zeste de citron (préparées en mélangeant des zestes de citron finement coupés avec du sucre, puis en les retirant du sucre et en les faisant cuire à 175 Fº/80 Cº pendant 10 minutes)

Ingrédients du glaçage au sucre :
200 g de sucre en poudre
1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 1/2 cuillère à soupe d'eau froide
Les étapes :
Mélanger le sucre glace, le jus de citron et l'eau, puis mélanger constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Profitez-en !