Gâteau aux noix et à la citrouille

Les étapes :
1- Mélanger de la cannelle avec des noix hachées
2-Ajouter la levure chimique et le bicarbonate de soude à la farine
3-Fouetter les œufs et ajouter progressivement le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve.
4-Une fois qu'il a doublé de volume, ajouter progressivement l'huile.
5-Ajouter la purée de potiron en deux fois et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
6-Ajouter les noix et le mélange de cannelle
7-Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
8- Incorporer délicatement la farine au mélange
9- Cuire au four préchauffé à 355°F/180 °C pendant 40 minutes.
10-Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.

Garniture et glaçage
Ingrédients
16 oz/450g Beurre
32 oz/900g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle
5 cuillères à soupe/65g de purée de citrouille

Les étapes :
1-Mélanger le beurre et le sucre en poudre à faible vitesse.
2-Augmenter progressivement la vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3-Ajouter la purée de potiron
4-Ajouter de la cannelle
5-Mélanger à vitesse élevée jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle au glaçage (facultatif)

Décoration
Ingrédients
4.4 oz/ 125g Sucre
2.7 oz/75g de purée de citrouille
1/2 tasse/75 ml d'eau
1 cuillère à café/4g de gélatine

Les étapes :
1-Mélanger 1 cuillère à café d'eau avec la gélatine et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle se transforme en gel.
2-Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et la purée de citrouille.
3-Mettre le mélange sur feu moyen et remuer.
4-Porter à ébullition
5-Ajouter la gélatine et remuer constamment jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
6-Continuer à remuer jusqu'à ce que le produit refroidisse à température ambiante.
7-Remplir le gâteau
8- Placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.

En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez pouvoir réussir.
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