Recette de pain aux olives moelleux avec une croûte croustillante

Les étapes :
Levure-Farine-Sucre
Mélanger la farine, la levure et le sucre avec ½ de l'eau sur un batteur sur socle à faible vitesse.
Ajouter le sel et le reste de l'eau
Mélanger à faible vitesse pendant 3-4 minutes
Ajouter l'huile d'olive
Ajouter des olives en tranches
Pétrir à vitesse moyenne pendant 2 minutes et jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 30 minutes.
Diviser la pâte en deux
Frapper la pâte pour éliminer les poches d'air.
Je forme une charge avec un morceau et une boule avec l'autre morceau.
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant environ une heure et demie.
Badigeonner la pâte d'huile d'olive
Marquer la pâte
Préchauffer le four à 390°F/200°C
Cuire au four pendant 45 minutes
Laisser refroidir le pain sur une grille jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante

En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez pouvoir réussir.
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