Tartaletas de melocotón

Pasos:
1-En una batidora mezclar la mantequilla y el azúcar en polvo
2-Revuelva y aumente gradualmente la velocidad a media
3-Rascar los lados y añadir los huevos de uno en uno
4-Añadir sal y mezclar a velocidad media
5-Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado
6-Añade la harina de almendras y la harina común y mezcla hasta que estén bien combinadas
7-Envuelve la masa con plástico y métela en la nevera durante 30 minutos
8-Sacar de la nevera y cortar por la mitad (puedes conservar el resto de la masa durante 5 días en la nevera)
9-Enrolle una mitad hasta obtener un grosor uniforme
10-Cortar la masa con un cortador redondo de 11 cm.
11-Colocar cada masa en un aro de tarta de 9 cm/3,5
12-Presione suavemente en los lados
13-Machacar la masa con un tenedor

Relleno
Ingredientes:

3,5 oz/100g Mantequilla RT
3.5 OZ/100g Azúcar
2 Yemas de huevo grandes
2 claras de huevo grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3.5 oz/100g Harina de almendra
50 g de harina multiuso
7 mitades de melocotón en almíbar

Pasos:
1-Mezcla la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo a velocidad baja hasta que esté bien incorporada
2-Mezclar bien y añadir las claras y aumentar la velocidad a media
3-Añada extracto de vainilla
4-Añadir harina de almendras y harina común
5-Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados
6-Colocar la masa en una manga pastelera y reservar
7-En la tarta
8-Coloca medio melocotón en el centro
9-Hornee a 355 F°/180 C° durante 35 minutos
10-Brush con una mezcla de 2 cucharadas de miel y 1 cucharadita de agua
11-Deja que se enfríe

Siguiendo las instrucciones paso a paso de las recetas deberías ser capaz de tener éxito.
Hágamelo saber y coméntelo más abajo.
Publicaré un nuevo vídeo cada sábado, así que únete y suscríbete a mi canal.

Gracias por su apoyo.
Disfrútalo.

info@cpastry.com

Todos los derechos y propiedad reservados a Cpastry.
Se prohíbe el uso no autorizado de mis vídeos o su 2ª edición y nueva carga.