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Tarta de manzana con tejas
Receta de tarta de manzana con tejas
8"/ 20 cm Anillo/Pan
8 raciones
Ingredientes:
250 g de mantequilla
100 g de azúcar moreno
70 g de melaza
5 yemas de huevo grandes
30 ml de zumo de manzana (100% zumo de manzana sin azúcar añadido)
5 claras de huevo grandes
1 cucharada de canela
11.3 oz/320g Harina tamizada
9 g de levadura en polvo
3 Manzanas Gala
Pasos:
1-En una batidora de pie añade la mantequilla, el azúcar moreno y la melaza
2-Mezclar a fuego lento y añadir las yemas de huevo
3-Aumentar gradualmente a velocidad media y añadir el zumo de manzana
4-Mientras se mezcla, añadir las claras de huevo
5-Añada la canela
6-Añade la harina y la levadura en polvo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados
7-Añadir las manzanas a la mezcla y mezclar (peladas y cortadas en dados)
8-Vierte en un molde engrasado y hornea a 355°F/180 °C durante 40 minutos
9-Deja que se enfríe
Jarabe y decoración
Método
Notas
Ingredientes:
450 ml de zumo de manzana(100% zumo de manzana sin azúcar añadido
1 cucharadita de zumo de limón
5 tazas/630 g de azúcar
4 manzanas Granny Smith
Pasos:
1-Corta las manzanas por la mitad y resérvalas
2-En un cazo mezcla el azúcar y el zumo de manzana
3-Colocar la mezcla a fuego fuerte
4-Mientras tanto cortar las mitades en rodajas finas
5-Una vez que esté hirviendo añade el zumo de limón y mantenlo hirviendo 30 segundos más
6-Retirar el almíbar del fuego
7-Añade las manzanas troceadas y mezcla bien (mantenlas sumergidas durante 5 minutos)
8- Escurrir las manzanas del almíbar y colocarlas sobre un papel pergamino
9-Decorar
Siguiendo las instrucciones paso a paso de las recetas deberías ser capaz de tener éxito.
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