Pastel de café con limón y semillas de amapola

Pasos:
1-Añade las semillas de amapola a la leche y déjalas en remojo durante una hora.
2- Combine la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo; mezcle a velocidad baja y aumente gradualmente la velocidad a media.
3-Añadir las claras de huevo en dos tandas, y añadir la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
4-Mientras mezclas, ve vertiendo el aceite.
5- Baje la velocidad a media baja, luego vierta gradualmente la mezcla de semillas de amapola y leche.
6-Añadir la harina, el polvo para hornear y mezclar hasta que todo esté bien combinado.
7-Transfiera la masa a un molde bundt engrasado y hornee a 355 Fº/180 Cº durante 1 hora (la temperatura de horneado puede variar según el horno)
8-Retirar del fuego y dejar enfriar.
9-Pincha el pastel y exprime el almíbar de la botella para empaparlo completamente, luego deja el pastel a un lado para que se enfríe por completo.
10-Colocar un molde o un plato sobre el molde Bundt e invertir para desmoldar el bizcocho, y reservar mientras se prepara el glaseado.
11-Vierte el glaseado de azúcar sobre el pastel y extiéndelo uniformemente.
12-Decorar con tiras finas de cáscara de limón (se prepara mezclando cáscaras de limón finamente cortadas en azúcar, luego se retiran del azúcar y se hornean a 175 Fº/ 80 Cº por 10 minutos)

Ingredientes del glaseado de azúcar:
7,1 oz/200 g de azúcar en polvo
1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
1 1/2 cucharada de agua fría
Pasos:
Combine el azúcar en polvo, el jugo de limón y el agua, luego mezcle constantemente hasta que espese.
¡Que aproveche!