Pan de ajo

1-Picamos el ajo y el perejil y reservamos
2-Calentar el aceite de oliva a fuego medio, añadir el ajo y sofreír brevemente con cuidado de que no adquiera color, y dejar enfriar.
3-Mezcle la harina y la levadura, agregue poco a poco el agua, luego incorpore lentamente la mantequilla y la sal, aumentando la velocidad a baja.
4-Agrega el ajo y el perejil, mezclando hasta que estén bien combinados.
5-Transfiera la masa a un bol engrasado, unte la masa con aceite y cúbrala para que repose durante 30 minutos.
6-Eliminar las bolsas de aire
7-Trabajar la masa y darle forma como se desee
8-Coloca un recipiente con agua caliente en el botón del horno y deja reposar la masa a 95 F°/35 C° durante 30 minutos.
9-Retirar la masa del fermentador y marcarla.
10-Al colocar la masa en el horno, espolvoree agua alrededor del horno para vaporizar, luego hornee a 375 F°/C°190 durante 35 minutos (la temperatura de horneado puede variar dependiendo del horno)
¡Que aproveche!