Tarta de chocolate

Paso:
1-Tamizar y mezclar la harina y el cacao en polvo
2-Bate los huevos a velocidad media
3-Añada el azúcar y aumente la velocidad
4-Añadir el aceite
5-Añada el extracto de vainilla
6-Mezclar hasta que todo esté bien combinado
7-Añadir los ingredientes secos a la mezcla
8-Incorporar suavemente la harina hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados
9-Transfiere la mezcla a un molde preparado con papel pergamino
10-Cocinar en horno precalentado 355°F/180 °C durante 10-12 minutos
11-Utiliza un cuchillo alrededor de los bordes para despegar el pastel de los lados
12-Deje que se enfríe durante 15 minutos
13-Espolvorear con una mezcla preparada de azúcar en polvo y cacao
14-Da la vuelta al pastel sobre otra hoja de papel
15-Esparza la nata y alise la parte superior (250 ml de nata fresca, 30 g de azúcar en polvo).
16-Utiliza el papel para enrollar el pastel en un cilindro apretado
17-Mételo en el frigorífico durante 30 minutos (hasta que el merengue esté cuajado)

Merengue
Ingredientes:
3 claras de huevo grandes
200 g Azúcar
50 ml Agua

Pasos:
1-Bate las claras a velocidad baja
2-Mientras tanto, en un cazo añade el azúcar y el agua
3-Colócalo sobre una olla/estufa caliente a fuego medio-alto, alcanzando los 240-249°F 115-120°C (también puedes alcanzar esta temperatura sin termómetro manteniéndolo hirviendo durante 2 minutos más)
4-Añade el sirope en un chorro y aumenta la velocidad a alta
5-Sigue batiendo hasta que espese y quede brillante

Siguiendo las instrucciones paso a paso de las recetas deberías ser capaz de tener éxito.
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