Zitronen-Mohn-Kaffeekuchen

Schritte:
1-Den Mohn in die Milch geben und eine Stunde einweichen lassen
2-Butter, Zucker und Eigelb vermengen; auf niedriger Stufe mischen und die Geschwindigkeit allmählich auf mittlere Stufe erhöhen
3-Fügen Sie das Eiweiß in zwei Portionen hinzu und fügen Sie die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzu
4-Während des Mischens das Öl einfließen lassen
5. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf eine mittlere Stufe und geben Sie dann die Mohn-Milch-Mischung nach und nach hinzu.
6-Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist
7. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 355 Fº/180 Cº 1 Stunde backen (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
8-Vom Herd nehmen und abkühlen lassen
9-Stichen Sie in den Kuchen und drücken Sie den Sirup aus der Flasche, um ihn vollständig einzuweichen. Legen Sie den Kuchen dann beiseite, um ihn vollständig abzukühlen.
10-Legen Sie eine Pfanne oder einen Teller über die Gugelhupfform und stürzen Sie den Kuchen um, um ihn herauszunehmen. Stellen Sie ihn beiseite, während Sie die Glasur vorbereiten.
11-Gießen Sie die Zuckerglasur auf den Kuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig
12-Mit dünnen Streifen Zitronenschale dekorieren (zubereitet durch Mischen fein geschnittener Zitronenschalen mit Zucker, anschließendes Entfernen aus dem Zucker und Backen bei 175 Fº/80 Cº für 10 Minuten)

Zutaten für die Zuckerglasur:
200 g Puderzucker
1 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 1/2 Esslöffel kaltes Wasser
Schritte:
Puderzucker, Zitronensaft und Wasser vermischen und ständig rühren, bis die Masse eindickt.
Viel Spaß!