Weiches Olivenbrot-Rezept mit knuspriger Kruste

Schritte:
Hefe-Mehl-Zucker
Mehl, Hefe und Zucker mit ½ des Wassers in einem Standmixer auf niedriger Stufe mischen
Salz und den Rest des Wassers hinzufügen
Bei niedriger Geschwindigkeit 3-4 Minuten lang mixen
Olivenöl hinzufügen
Geschnittene Oliven hinzufügen
Auf mittlerer Stufe 2 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in zwei Hälften teilen
Den Teig klopfen, um Luftblasen zu entfernen
Ich forme ein Stück zu einer Last und das andere Stück zu einer Kugel.
Den Teig zugedeckt etwa eineinhalb Stunden lang gehen lassen.
Den Teig mit Olivenöl bestreichen
Den Teig einritzen
Heizen Sie den Ofen auf 390°F/200°C vor.
45 Minuten lang backen
Das Brot auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat.

Wenn Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte halten, sollte es Ihnen gelingen.
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Genießen - Bon Appetit
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