Glutenfreier Zimt-Walnuss-Kaffeekuchen
Glutenfreier Zimt-Walnuss-Kaffeekuchen
Rezept
Pfannengröße 4"-10 cm
Zutaten:
4 große Eier Raumtemperatur
9,5 oz/270g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
270 mL Pflanzenöl
135g saure Sahne (4,8 oz/135g)
240g glutenfreies Mehl (8.5 oz/240g)
1,4 oz/40g Speisestärke
2,1 oz/60g Kartoffelstärke
0,4 oz/10g Backpulver
0,3 oz/8g Zimt
2,5 oz/70g gehackte Walnüsse
Passt hervorragend zu
Methode
Anmerkungen
Schritte:
1-Eier und Zucker auf höchster Stufe aufschlagen
2-Schneebesen bis zur Verdreifachung des Volumens
3 - Vanille hinzufügen
4-Das Pflanzenöl in einem Strahl hinzufügen
5-Die saure Sahne hinzufügen
6-Das glutenfreie Mehl, die Maisstärke, die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzufügen
7-Mixen Sie auf niedriger Stufe und erhöhen Sie dann allmählich die Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
8In einer separaten Schüssel Zimt und gehackte Walnüsse vermischen
9-Ölen Sie die Förmchen und füllen Sie sie mit dem Teig.
10-Die Mischung aus Zimt und gehackten Walnüssen hinzufügen und mit dem Teig bedecken
11-Backen bei 355 F°/180 C° für 30 Minuten (Die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
12-Abkühlen lassen
Wenn Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte halten, sollte es Ihnen gelingen.
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