Gemüse-Rüben-Quiche

Schritte:
1-Die roten und goldenen Rüben in Carré schneiden und in eine große Schüssel geben
2-Fügen Sie grüne Paprika, Frühlingszwiebeln, Jalapeños und Karotten hinzu, mischen Sie sie mit den Rüben und stellen Sie sie beiseite
3. Füllen Sie die Pfanne mit einer halben Tasse der Mischung
4-Top mit Mozzarella-Käse
5-Gießen Sie die Soße in die Mischung
6-30 Minuten bei 180 °C backen
7-Abkühlen lassen

Zutaten für die Soße:
1,8 Unzen/50 g Butter
40 g gesiebtes Mehl
350 ml Milch
1 TL Muskatnuss
1 TL weißer Pfeffer
3 große Eier bei Zimmertemperatur
1 EL Salz

Schritte:
1-In einem Topf die Butter bei Hitze schmelzen
2-Das Mehl hinzufügen und gut vermischen
3-Milch, Muskatnuss und weißen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen
4-Vom Herd nehmen und ständig umrühren, bis es abgekühlt ist
5-Eier und Salz unter Rühren hinzufügen

Wenn Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte halten, sollte es Ihnen gelingen.
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