Frugtflødeboller til mors dag

Trin:
1-Kombiner mælk, smør, sukker, salt og vaniljeekstrakt i en gryde
2-Bring det i kog ved middel varme og tilsæt mel, rør konstant, indtil det er glat og trækker sig væk fra siderne
3-Overfør til en stand-up mixer og rør, indtil den er afkølet
4-Tilsæt æggene et ad gangen og øg gradvist hastigheden til medium lav
5-Hvert æg skal være fuldt indarbejdet
6-Bland indtil æggene er godt indarbejdet, og dejen er klistret og strækbar
7-Placer dejen i en kagepose og rør
8-Fugt dine fingre, og tryk forsigtigt på hver pick
9-Bag ved 375°F/190°C i 35 minutter (sørg for ikke at åbne ovnen under bagningsprocessen)(Bagetemperaturen kan variere afhængigt af ovnen)
10-Lad det afkøle til stuetemperatur
11-Skær i halve
12-Rør wienerbrødscremen

Fyldende konditorcreme (Crème Patissière)
Ingredienser:
2,1 oz/60 g sukker
600 ml mælk
1 tsk vaniljeekstrakt
1,1 oz/30 g majsstivelse
3 store æggeblommer RT

Trin:
1-I en gryde blandes 3/4 mælk med sukker
2-Bland majsstivelse og æggeblommer med resten af mælken
3-Sæt gryden på medium varme og rør, indtil det koger
4-Tilsæt lidt af den kogende mælk i æg/mælkeblandingen for at temperere
5-Hæld æg/mælkeblandingen i den varme mælk
7-Bring det i kog under konstant omrøring, indtil det tykner
8-Dæk cremen og lad den køle af

Ved at følge opskrifternes trinvise instruktioner bør du kunne få succes.
Lad mig det vide og kommenter nedenfor.
Jeg vil lægge en ny video op hver lørdag, så vær med og abonner på min kanal.
Tak for din støtte!
God fornøjelse.

info@cpastry.com

Alle rettigheder og ejerskab er forbeholdt Cpastry.
Uautoriseret brug af mine videoer eller 2. redigering og re-upload er forbudt.