Mango cheesecake

Skorpeforberedelse
Trin:
1-Kombiner og bland mel og olie
2-Kombiner sukker og mælk, og tilsæt dem til yoghurten
3-Tilsæt blandingen til melet og bland indtil det hele er godt blandet
4-Dæk til og stil den i køleskabet i 15 minutter
5-Overfør skorpeblandingen til ringen/panden for at danne et ¼ tomme tykt lag
6-Tryk med en spatel og sæt den fast
7- Drys skorpen med farin
8-Bag ved 355 °F/180 °C i 15-20 minutter
9-Brug en kniv rundt om kanterne for at løsne skorpen
10-Lad det køle af, mens du forbereder fyldet

Fyld og dekoration
3 mangoer
Forberedelse
Skræl mangoerne
Skær en mango i skiver og skær 6 cirkler ud og del dem i halve og stil dem til side
Når du har sat kagen i køleskabet, skræl de to andre mangoer i tynde skiver og rul dem sammen

Ostefyld
Ingredienser:
1,3 lb/600 g 5% yoghurtost
2,8 oz/80 g sukker
1 spsk vaniljeekstrakt

3 tsk/12 g gelatine
30 ml kogt vand

200 ml tung creme
0,4 oz/10 g pulveriseret sukker

Trin:
1-Bland fløde og sukker ved medium hastighed, indtil de er bløde
2-Bland gelatine med 1 tsk vand og stil til side
3-Bland ost, sukker og vanilje, indtil det hele er godt blandet
4-Tilsæt det kogte vand til gelatinen og bland indtil det er opløst
5-Tilføj det til blandingen og bland
6-Tilsæt flødeskummet i to omgange og fold forsigtigt
7-Vikl indersiden af ringen med et klart kagebånd
8-Placer skorpen i ringen/panden og vikl skiverne rundt om kanterne
9-Scoop fyldet ind i ringen og glat toppen
10-Sæt den i køleskabet i mindst 4 timer
11-Brug resten af osteblandingen til at røre kagen

Ved at følge opskrifternes trinvise instruktioner bør du kunne få succes.
Lad mig det vide og kommenter nedenfor.
Jeg vil lægge en ny video op hver lørdag, så vær med og abonner på min kanal.

Tak for din støtte!
God fornøjelse.

info@cpastry.com

Alle rettigheder og ejerskab er forbeholdt Cpastry.
Uautoriseret brug af mine videoer eller 2. redigering og re-upload er forbudt.