Hamburgerboller

Trin:
1-Rør mel, gær og sukker
2-Tilsæt gradvist vand
3-tilsæt æg og smør under blanding
4-Bland indtil alle ingredienser er godt blandet
5-Tilsæt salt og øg gradvist hastigheden til medium lav i 10-15 sekunder
6-Placer dejen i en oliesmurt skål, oliepensel og lad den hvile i 30 minutter
7-Væg dejen og del den i lige store stykker
8-Form dejen til kugler
9-Placer kuglerne i en silikoneform
10-Tryk på dejen
11-Sæt det i ovnen med en skål med kogt vand ved 95 F°/35 °C i 30 minutter eller hæv det på et varmt sted i 1 time
12-Æg vask dejen
13- Drys med sesam
14-Bag ved 355°F/180°C i 40 minutter
God fornøjelse!