Fersken-tarteletter

Trin:
1-Kombiner smør og pulveriseret sukker i en stand-up mixer
2-Rør og øg gradvist hastigheden til medium
3-Skrad siderne og tilsæt æggene et ad gangen
4-Tilsæt salt og bland ved medium hastighed
5-Tilsæt vaniljeekstrakt og bland, indtil det er godt blandet
6-Tilsæt mandelmel og universalmel og bland, indtil det er godt blandet
7- Pak dejen ind med plastik og stil den i køleskabet i 30 minutter
8-Tag ud af køleskabet og skær i halve (du kan opbevare resten af dejen i 5 dage i køleskabet)
9-Rul den ene halvdel til en jævn tykkelse
10-Skær dejen med en 4,3”/11 cm rund skærer
11-Placer hver dej i en 3,5”/9 cm tartering
12-Pres forsigtigt ind i siderne
13-Dok dejen med en gaffel

Fyldning
Ingredienser:

3,5 oz/100 g smør RT
3,5 OZ/100g sukker
2 store æggeblommer
2 store æggehvider
1 tsk vaniljeekstrakt
3,5 oz/100 g mandelmel
1,8 oz/50 g mel til alle formål
7 Halvere Fersken i Sirup

Trin:
1-Bland smør, sukker og æggeblomme ved lav hastighed, indtil det er godt indarbejdet
2-Bland godt og tilsæt æggehviderne og øg hastigheden til medium
3-Tilsæt vaniljeekstrakt
4-Tilsæt mandelmel og universalmel
5-Bland indtil alle ingredienser er godt blandet
6 - Læg dejen i en kagepose og stil den til side
7-Rør ned i tarten
8-Placer en halv fersken i midten
9-Bag ved 355 F°/180 C° i 35 minutter
10-Børst med en blanding af 2 spsk honning og 1 tsk vand
11 - Lad det køle af

Ved at følge opskrifternes trinvise instruktioner bør du kunne få succes.
Lad mig det vide og kommenter nedenfor.
Jeg vil lægge en ny video op hver lørdag, så vær med og abonner på min kanal.

Tak for din støtte!
God fornøjelse.

info@cpastry.com

Alle rettigheder og ejerskab er forbeholdt Cpastry.
Uautoriseret brug af mine videoer eller 2. redigering og re-upload er forbudt.