Opskrift på blødt olivenbrød med sprød skorpe

Trin:
Gær-mel-sukker
Bland mel, gær og sukker med ½ af vandet på en stand-up røremaskine ved lav hastighed
Tilsæt salt og resten af vandet
Bland ved lav hastighed i 3-4 minutter
Tilsæt olivenolie
Tilsæt skivede oliven
Ælt ved middel hastighed i 2 minutter og indtil dejen er glat og elastisk
Dæk dejen til og lad den hvile i 30 minutter
Del dejen i to
Bank på dejen for at fjerne luftlommer
Jeg former det ene stykke til en ladning og det andet stykke til en bold
Dæk dejen til og hæv i cirka halvanden time
Olie pensl dejen med olivenolie
Skær dejen ud
Forvarm ovnen til 390°F/200°C
Bages i 45 minutter
Lad brødet køle af på en rist, til det når stuetemperatur

Ved at følge opskrifternes trinvise instruktioner bør du kunne få succes.
Lad mig det vide og kommenter nedenfor.
Jeg vil poste en ny video hver lørdag, så tilmeld dig og abonner på min kanal
Tak for din støtte!
God appetit
info@cpastry.com
Glem ikke at abonnere!
http://www.youtube.com/subscription_c…

Alle rettigheder og ejerskab er forbeholdt Cpastry.
Uautoriseret brug af mine videoer eller 2. redigering og re-upload er forbudt.