Julekage med chokolade

Trin:
1-Sig og bland melet og kakaopulveret
2-Pisk æg på medium hastighed
3-Tilsæt sukker og skru op til høj hastighed
4-Tilsæt olien
5-Tilsæt vaniljeekstrakten
6-Bland indtil det hele er godt blandet
7-Tilsæt de tørre ingredienser i blandingen
8-Vend forsigtigt melet, indtil alle ingredienser er godt indarbejdet
9-Overfør blandingen til en forberedt gryde med bagepapir
10-Bag i en forvarmet ovn 355°F/180°C i 10-12 minutter
11-Brug en kniv rundt om kanterne til at løsne kagen fra siderne
12-Lad det køle af i 15 minutter
13-Støv med en forberedt blanding af pulveriseret sukker og kakao
14-Vend kagen over på et andet papirark
15-Fordel cremen og glat toppen (250 ml frisk fløde, 1,1 oz/30 g pulveriseret sukker)
16-Brug papiret til at rulle kagen til en tæt cylinder
17-Sæt den i køleskabet i 30 minutter (indtil marengsen er sat)

Marengs
Ingredienser:
3 store æggehvider
200 g sukker
50 ml vand

Trin:
1-Pisk æggehviderne ved lav hastighed
2-I mellemtiden tilsættes sukker og vand i en gryde
3-Placer den over en varm gryde/komfur på medium høj varme, når 240-249°F 115-120°C (du kan også nå denne temperatur uden et termometer ved at holde det kogende i yderligere 2 minutter)
4-Tilsæt siruppen i en stråle og øg hastigheden til høj
5 - Bliv ved med at piske, indtil det tykner og bliver blankt

Ved at følge opskrifternes trinvise instruktioner bør du kunne få succes.
Lad mig det vide og kommenter nedenfor.
Jeg vil lægge en ny video op hver lørdag, så vær med og abonner på min kanal.

Tak for din støtte!
God fornøjelse.

info@cpastry.com

Alle rettigheder og ejerskab er forbeholdt Cpastry.
Uautoriseret brug af mine videoer eller 2. redigering og re-upload er forbudt.