自制法棍面包

步骤：
1-在一个大碗里混合面粉、水和少许酵母
2-在室温下静置 4 小时

面团成分：
8.8 盎司/250 克面包粉
0.2 盎司/7 克干酵母
0.4 盎司/12 克盐

步骤：
1-在立式搅拌机中混合发酵剂、面粉和酵母
2-加盐搅拌3分钟
3-将速度调至中低档，再搅拌 3 分钟，直至顺滑
4-盖上面团，静置 30 分钟
5-分成4块，揉成球状
6-盖上，静置15分钟
7-去除气泡，将面团擀开
8 – 重新卷起，放入法棍烤盘中
9–用一碗 35°C 的开水在烤箱中发酵 30 分钟，或在温暖的地方发酵 1 小时
10-在面团上划痕
11-在面团上和烤箱底部洒水
12-在 450 F°/230 C° 下烘烤 10 分钟（烘烤温度可能因烤箱而异）
13-将烤箱温度调低至 410F°/C°210，烘烤 15 分钟（烘烤温度可能因烤箱而异）
享受！

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